夢見るババアの雑談室

たまに読んだ本や観た映画やドラマの感想も入ります
ほぼ身辺雑記です

おかずから

2015-01-28 17:01:52 | 子供のこと身辺雑記


さつまいもの甘煮です
レシピでは皮つきのまま調理でしたが 姑に届けるのに皮つき調理はためらわれて^^;
輪切りにしたさつまいもをひたひたの水で茹でて 柔らかくなったら砂糖と醤油を加えて少し煮るだけです



鍋にオリーブ油を入れて じゃがいも・人参・キャベツ・ウインナーに白ワイン少し入れて 蓋をして煮るだけ
味付けは塩胡椒のみ♪

2つで正解かな~

2015-01-28 16:30:24 | 子供のこと身辺雑記
7年半前になるのか 私の母が亡くなった時 12月生まれの娘は14歳でした 
誕生日が来ていた長男が17歳

最後の入院をして6月半ば過ぎに亡くなったのですが

システムキッチンの電子レンジもガスの方もおかしくなってて 母の葬儀が落ち着いてから 入れ替える時に 娘も料理するのに電気の方が安心かと IHに変えました

で IHでは使えない鍋も幾つか出てきて お気に入りの中華鍋(底が平らでないからIHでは使えない) 三段の蒸し鍋とか 煮しめとか正月料理にも使う径30cmの大きな鍋(馬鹿鍋と呼んでました) 必要なのに使えなくなった鍋もあり


径30cmの鍋はネットで捜してパール金属のビエナ三層アルミ鍋 それと見た目に惚れた白い鍋を二つ購入

無いと困るので

パール金属ビエナ アルミ三層鍋 丈夫です! 煮しめにどれだけ長時間煮ても焦げ付かず 底きれい~~です
もちろん 普段でもおでんとか 大量煮物(笑)や巻き寿司の具を煮るのかにも重宝しております

蒸し鍋の方は径24cmですが 近所のスーパーの〇〇集めてもらえるーってので いただいたのがあって



それでも茶碗蒸しとかすると4コしか一度に蒸せませんが 幸い電子レンジの蒸し機能で二段で18コまで一度に蒸せるから 
敢えて蒸し器だけ買う必要はないよな

時々 未練がましくネットで三段蒸し器IH用を眺めながら そんなに蒸し料理するわけでもないのだし 置き場にも困るし
そう自分に言い聞かせておりました


で 他に買うものあって寄ったホームセンターで 「ステンレスせいろ」を見つけました
サイズは30cm
家にある鍋で使用できます!

迷ったのですが 買いに戻りました

以前のは3段
でも家族も減ったし
スペース的にも2コまでだわと
2つ買いました



丁度 棚に納まり きっちりと



家にある鍋にぴったり合いました♪


新潟の会社の製品です
ステンレスせいろ

アイデア商品ですね

新潟の会社さん 作ってくれてありがと^-^です

収納スペースを考えてのこととはいえど 以前あった蒸し器が3段だったので 3つ買うべきだったか まだ 迷いは残っている私(笑)