おかずから

タジン鍋では　グリーンアスパラガスと人参に白ワインふりかけ　バターを１０グラムばかし載せて蓋して弱めの中火に



温野菜です　ドレシングのっけて食べます





ストウブ鍋ではビーフシチュー

あっさり簡単な「鍋」です

森田佐和子著「タジン鍋レシピ」４９頁から「常夜鍋」を作りました



鍋に少量の水　だし昆布　根を落とし半分の長さに切ったほうれん草　酒をまぶしておいた豚を載せて　蓋をして中火にかけて　湯気が出てきたら弱火に






(私が使っているのは径２４ｃｍのシャスールのタジン鍋です)




ただ　それだけです

ポン酢につけるか　柚子胡椒をのっけて食べても美味しいです