おかずから

また日曜日から月曜日にかけて台風が来るかもしれないという天気予報
食糧品など買い込んできた

残り少ないのに買い忘れた品
玄米茶・じゃがいも・マーガリン
買おうと思いつつカゴがいっぱいになったから　まだあるし次でいいやと思ったもの
薄力粉・強力粉・蜂蜜・生クリーム・ヨーグルト


ブリの焼いたの
買ってきてすぐ摺り胡麻・砂糖・味醂・酒・醤油のタレに漬けておき焼いただけの鰤




つくね団子
鶏ひき肉・塩胡椒・卵・醤油・片栗粉・青紫蘇を混ぜて好きな形にして焼く



ケチャップ・砂糖・蜂蜜・醤油・塩胡椒・酒を混ぜたタレを少し煮詰めて焼いた鶏ひき肉の団子にかける





団子にまとめる時に手にサラダ油などつけると肉タネが指に付きにくく団子にまとめやすいです
胡麻油で焼くと風味が



牛すじ肉と野菜の煮込み
牛すじ肉は食べやすい大きさに切って輪切りにした生姜を加えて茹でて水切りしておく
食べやすい大きさに切った大根も茹でて水切りしておく

こんにゃく・人参・じゃがいもも食べやすい大きさに切る

鍋に牛すじ肉・大根・人参・じゃがいも・蒟蒻を入れ少量(こげつかない程度の)水を加えて柔らかくなるまで煮る
味醂・酒・砂糖・醤油・赤味噌で味付けし　好みの柔らかさになるまで煮る







ストウブ径２４ｃｍの鍋を使用して作っています
多少重い鍋ですが蓋をすれば密閉度も高く少量の水で調理できて　火加減と水加減さえ間違えなければ滅多なことでは焦げ付きません
煮込む料理には有難い鍋です