殆どが手抜き料理♪

月曜日　塩漬けにした梅
梅酢がこんなに出てきました
時々瓶ごと転がして遊んでいます
(梅にカビがはえないようにーって用心です)






主人が何を思ったか　姑の家の裏庭のささやかスペースに数種類　野菜を植えて　その収穫に茄子と胡瓜をくれました
今年はミニトマトの他に普通の大きくなるトマトも植えてくれているのが嬉しい
トマト　好きなんです
料理にも色々使えますし　トマトは医者いらずーなんて呼ばれます

これから色々収穫ありそうなので　あてこんで(笑)ぬか漬け
ぬか床を作りました

今　白菜と胡瓜と茄子を漬けています




時間が無い時にやっつけ仕事で作るお好み焼もどき





カット済みのサラダ用野菜の見切り品(何処までせこいんだか＾＾；・笑)利用
これに小麦粉をまぶします
溶き卵と水１カップほどとインスタント和風顆粒だしを混ぜたのを加える
(２枚分です)

油を引いたフライパンに薄切り豚肉を４～５枚並べ　その上に生地を流し込み
卵一個溶いたのを上からかけて　蓋をし中火で数分焼いて　ひっくり返して　また数分焼く


時間があるうちにしておく準備

付け合わせ用の野菜を蒸しておく



冷めても大丈夫　フライパンでソテーします


豚肉角切りソテーを予定しているので　切って塩胡椒までまぶしておきます



野菜は蒸して火が通っているし　お味噌汁など作る片手間にーお肉と一緒にフライパンで焼いて一気に仕上げられます









豚肉とキャベツを炒めてから　柚子胡椒と醤油で味付けた焼きそば
あっさりしていて食べやすいです






大好きなストウブの鍋で気長にことこと煮ていたのは　大根・じゃがいも・ゆで卵
姑のお昼に届けるおかずです
ストウブの鍋を使うと　優しい味に仕上がる気がします


昨夜　惜しいところで長男が応援しているソフトバンクは負けました





応援の言葉を部屋のホワイトボードに書きこむ長男


長男は一週間の予定を書いてくれているのですが
(朝寝坊の私が寝過ごさないように　家を出る予定時間も書き込んでくれています)



もう　お分かりでしょう
長男は「名探偵コナン」の灰原哀さんのファンです