ソラマメ餅

ソラマメ2キロ入りを買う
塩ゆでしてのお供にするにはちょっと量が多い
塩を少なめにゆでて半分ほど皮をむき
フードプロセッサーですりつぶし
20パーセントほどのシロップ液で煉る

　　　　
　　　　　　　　　　ソラマメの餡（200g用意）
　　　米粉100g　砂糖80g　水150CCでよく練りレンジで2分半一度取り出し
　　　よく練って再び2分半レンジにかけ、その中に空豆餡を入れて濡れ布巾に
　　　取り出しよくこねて丸く成型し蒸し器に並べて5分ほど蒸す
　　　上に小さめのソラマメを埋め込む

　　　　　　
　　　　　米粉の半量を白玉粉にすれば口触りが良かったかもしれません