すあま

天声人語に「きょうは処暑　秋の風も吹き始め
熱波と雷雨が暴れた季節の出口が見えてきた」と
まあこのままは行かないけれど季節が進むことは確か


熱いお茶とどうかと思いすあま作って見ました
本格的には蒸し器を出すところですが
耐熱ボールに材料を入れて混ぜ
5分弱チンすれば出来上がり　チョウー簡単
上新粉100ｇ　砂糖100ｇ　水150㏄　塩少々
ラップして2分半チンし一度取り出してかき混ぜ後残り2分
3等分して赤は食紅　黒は黒ゴマペースト
クッキーの型で抜いて見ました
素朴な昔からあるやさしい甘み