桜のロールケーキ

気温の高低が著しくそのお陰で今年は桜を
長く楽しむことが出来たと気象予報士が言っていたが
風に舞う花弁も又趣がある
といってもだいぶ葉桜になった木もあり今週末が
最後のお楽しみといったところでしょうか？　
桜の葉と花を使ってロールケーキ作りました

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　＜　シフォンケーキの生地＞
桜の葉のみじん切り5枚分　卵黄3個　砂糖30ｇ　小麦粉65ｇ
サラダ油60㏄　卵白4個　砂糖15ｇ　シロップ用としてイチゴジャム
生クリーム200㏄　イチゴ10粒　飾り用の桜の花
生クリームの中に桜パウダーを入れてみました
シフォンケーキの生地をオーブンシートを敷いた天板に
桜の花を並べた上に流す
190度で12分焼き冷めてからシロップを塗り
泡立てた生クリームを延ばし4切れほどの大きさに切った
イチゴを載せて巻く。ラップして冷蔵庫で2時間ほど落ち着かせる

　　　　　　　　　　　＜抹茶のバウンドケーキ＞
無塩バター80ｇ　グラニュー糖65ｇ　全卵1個　卵黄1個　
米粉65ｇ　アーモンドプードル50ｇ　抹茶4ｇ　牛乳20ｃｃ　甘納豆80ｇ
170度で10分焼き160度に下げて25分焼く
冷めてからナッツ類を飾る

　　　　　　　　　
　　　　最初に勘違いして型に入れずに天板に流してしまいました
　　　　クッキーが出来上がりました

　　　　　　　　　

　　　　　　　これらのレシピはクックパッドからいただきました