ハロウィーンケーキ

お隣の韓国では、
ハロウィーンを前に
若者が大勢繰り出し密集し、
折り重なるように
倒れて大惨事となってしまった
楽しいイベントで人が集まる
危険性を思い知ることとなった
31日がハロウィーンの当日になるが
流されずに、
節度を持って楽しんでもらいたい
今年も何も作らないつもりが
慰みの気持ちから、作ってみようかと思った



      カボチャのテリーヌ
カボチャ300ｇ（マッシュにする）クリームチーズ200ｇ
生クリーム200ｇ　砂糖80ｇ　卵2こ
薄力粉大さじ2　粉チーズ大さじ1
湯煎で160度で30分→140度で30分焼く
これだと大人向け、
お子さんに喜んでもらうために一工夫
140度を落とす前に上に
カボチャの皮を甘く煮たピースを飾る






　箱を用意していなかったので
　ワードでイラスト作って、シールにして
　貼って差し上げました
　喜んでいただけたようです
　手持ちのマフィンカップがあったので
　カボチャマフィンを焼きました
　バター100ｇ　三温糖80ｇ　卵2個
　薄力粉150ｇ　アーモンドプードル30ｇ　ＢＰ５ｇ　
　シナモンパウダー　カボチャのマッシュ150ｇ
　パンプキンシード



急に追加オーダー入ったので
（夫に通学途中にいつも手を振ってくれる高校生に）
カボチャのペーストの量が足りなく
これで増量しました


　　
　ちょうどお蔵入りになっていた
　ハロウィーン仕様のカップも使えました
　生地にラムレーズンも入れて大サービス

1昨日3年ぶりに会合があり、
持参しました
飛騨高山の郷土菓子
「栗よせ」を作りました



　　もう栗も最後かと思い、甘露煮を作っておきました
　　こしあん500ｇ（お菓子の材料サイトのを取り寄せ）
　　栗200ｇ　さとう50ｇ　水180㏄
　　小麦粉100ｇ　片栗粉50ｇ
　　ところがカタクリを切らしていたのに気が付き
　　コンスターチで代用する
　　牛乳パックで作った型に流して
　　90分蒸す


秋の定番
サツマイモを使ったスイートポテト






　　上にサツマイモの甘煮を飾ったのは
　　見栄えは良いが、硬くなり食感悪い
　　重みで沈んだのが怪我の功名
　　カットすれば、見た目も良い
明日新潟方面の渓谷沿いに
紅葉見物に出かけますが
天気が少々心配です