みやび＠旭川市緑が丘東

みやびです。
「みやび」と読みます。



よし乃の学園店が今年2月に店名が変わりました。
作る人やラーメンは同じだけど、店名だけよし乃じゃなくなったみたいです。

場所は、緑が丘東3条1丁目。
よし乃の学園店と場所も建物も一緒。
環状線と神楽岡通りが交わる十字路近くです。

店内は、よし乃の時と一緒。
カウンター8席、4人がけテーブルが4卓、2人がけテーブルが1卓、小上がりにはテーブルが2卓あります。

メニューは左から、
みそラーメン750円、塩ラーメン750円、正油野菜ラーメン750円、正油ラーメン700円。
みそと塩にデフォで野菜が入ってて、正油に入っていないのは以前のよし乃から同じ。
今気づきましたが、ニューホームランも一緒ですね(笑)

以前から小上がりは禁煙席が設けられていますが、カウンター他は全面喫煙可能です。
仕切りなどはないので、煙は自由自在に行き交います。
どうやら厨房の奥でも吸えるようです。

みそラーメン。（750円）



なかなかの盛り付けです（笑）
なるほど確かによし乃の味です。
濃厚で甘みがあって、ピリ辛も加わる、まさによし乃です。
ただ少し薄めに感じられました。

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細麺は典型的な旭川麺です。
大量同時上げのためか、緩めでした。



具は、もやし、ひき肉、メンマ。
ここはよし乃の時から、高さはないんですが、平たく盛られたもやしに量が多いです。
チャーシューは入ってません。
チャーシューなしで750円をどう考えるかは、人それぞれでしょう。


店名変更吉野系雅


基本はよし乃の時と同じラーメンですが、今回はやや薄めでした。
今回がたまたまなのか、こういう味に変わったのか、どうなんでしょう。

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