オニヒゲロック＠札幌市中央区

オニヒゲロックです。
「おにひげろっく」と読みます。



2015年6月9日、ロックな日に復活オープンしました。
創成川イースト、二条市場近くのM'S二条横丁で人気の店でしたが、惜しまれながら閉店。
今回5年ぶりに復活したとの情報をいただきまして、札幌まで行ってきました。

場所は、南2条西4丁目。
駅前通りから少し入ったところ、oyoyo VALLEYの2階にあります。



階段を上り、2階に店があります。
隣は油そばの店のようです。



扉を開けますと、お久しぶりです！
店内は、カウンター7席のみ。
メニューは、中華そばのみ。



中華そば。（690円）



以前のものと、異なる外観です。
醤油色が濃く出ています。
透明なスープは、アゴ出汁が強く出ています。
旨味だけが程よく抽出された美味いスープです。

麺は、平打ちで、手もみ風の縮れがある麺です。
もっちりした食感が美味いです。
宮古の麺なんでしょうかね。
印象としては、喜多方をやや少加水にした感じの麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
シンプルです。
もっちりチャーシューが美味いです。


祝復活鬼髭旨煮干拉麺


復活おめでとうございます。
前のように頻繁に行けないのが、残念でなりません。

あ、これが夜の暖簾ですか。
これまた激ハードルが高いですねー。

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