晶（東京 豊洲市場）のお鮨はとてもオススメ！

　何度もこのブログで紹介していますが、東京の豊洲市場の晶（しょう）へ平日朝7:20から並んで開店8時に8人で行って来ました♪
　今回もさすが外国人客が多いですね。

　相変わらず店内は明るく綺麗で、BGMは1980年代〜1990年代の歌謡曲が流れ、店主が温かく迎えてくれます♪

　カウンターの上にあるガラス箱に入ったネタがさすが美しく素晴らしいです♪

↑ネタ箱

　今回ドリンクは以下を頼みました♪
日本酒は板長厳選のもので、お酒もこだわりのものが増えて来て嬉しいです♪

↑サッポロ生ビール黒ラベル800円税込

↑仙禽オーガニック・ナチュール2024ヌーヴォー　栃木県　1,100円税込

　特に今回頼んだ仙禽（せんきん）は完全無添加とのことでフルーティでかなり呑みやすく美味しかったですね♪
　さすが素晴らしいです♪

　食べ物は秋の特選おまかせにぎり12,000円税込を頼みました♪
　以下の秋を感じるもので素晴らしかったです♪

↑もずく酢

↑愛知のサワラ　玉ねぎ醤油も♪
　脂の乗りがかなり素晴らしい♪

↑北海道毛ガニと秋茄子（ツマミ）

↑マグロの説明

↑北海道厚岸の延縄の生の本マグロ中トロ
　口の中でとろける〜♪

↑愛知のイワシ　
　今だけとのことで脂の乗りが半端ない♪

↑北海道の戻りカツオ
　脂が乗り美味しい♪

↑北海道厚岸の延縄の生の本マグロ大トロ
　脂たっぷり♪

↑大根と大葉、梅水晶
　口変りでさっぱり♪

↑北海道生イクラ、半熟イクラ、ムラサキウ、ホタテも（ツマミ）
　半熟イクラとは初めてでねっとりと美味しく、生のイクラと食べ比べでき感動で素晴らしい♪

↑北海道ボタンエビ　卵付き
　ねっとりと美味しい♪

↑中国の赤貝
　しっかりとして美味しい♪

↑銀聖の説明

↑北海道の日高の銀聖（ぎんせい）の秋鮭
　柔らかく美味しい♪

↑松茸の毛ガニの茶碗蒸し（ツマミ）
　秋を感じ美味しい♪

↑白利尻の無添加ムラサキウニの箱

↑白利尻の無添加ムラサキウニ
　濃厚で美味しい♪

↑宮城の松島の穴子　タレで
　さすがの柔らかさ

↑玉子

↑佐賀の有明のコハダ　柚子（追加600円税込）
　柚子の香り良く酢も効いて美味しい♪

↑抹茶ミルク

　今回は特に初の北海道の半熟イクラがかなり美味しく良かったですね♪
　さすがのこだわりの製法のようで素晴らしいです♪
　そしてサワラやイワシの脂の乗りが半端なく、マグロやムラサキウニ、ボタンエビもさすが美味しかったですね♪
　仲間も、最初のサワラで衝撃を受けたようで、半熟イクラやマグロも人気でした♪

　メニューは以下となります♪

↑メニュー

↑メニュー

↑メニュー

↑メニュー

↑メニュー

↑メニュー

　豊洲市場の晶は明るく綺麗な店内で、かなり上質な季節の美味しいお鮨を頂けとてもオススメです！