ヤーコン

今、恵那に仕事で通っていて、
帰りは歩いて駅までと記事にした。

帰り道、畑仕事をしている人がいたので、
声をかけた。



牛蒡にしては葉が大きいので、何か聞いてみた。
「ヤーコン」という野菜らしい。
「ヤーコン茶」で名前は知ってるけど。

葉っぱが似ていると思ったら、
どちらも「キク科」だった。

しばらく野菜談義してたら、



ヤーコン、いただいた。
外見、さつま芋みたい。



今日の夕食に生でサラダにした。
シャキシャキとした食感で美味しい！

ヤーコン、初めて食べたけど、
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/yacon3.htm
身体にいいみたい。

珍しいお野菜、
本当にありがとうございました

歩くのもいいもんだ