外気温は零度。
天候は晴れ。
風のない穏やかな朝です。
おぢはというと、二日酔いでゲロゲロです。
昨夜はご近所Ｓさんところで、飲んじゃいました。
この日さばいたばかりという、鹿肉をいただきました。
これが美味かった。
刺身でも食べられる極上品でした。
鹿肉は、なんといっても血抜きが勝負。
きれいに抜かないと、臭みが残ります。
臭みのもとは、血なのですよ。
ですからこれがきっちり処理されている鹿肉が美味いのじゃ。
なもんだから、お酒がドンドコいっちゃって、朝はふらふら状態。
まぁ、美味くて、おいしくて、いい夜でした。
鹿肉で焼肉、やめられまへんな。
さて、これから遅い朝食ですが、ゲロゲロしておって食べられるかしらん？