ミキサー食？刻み食？とろみ食？

嚥下が難しいときに食事に工夫をする。それは細かく砕く、ペースト状にしたりとろみをつけたりと。ペースト状のものでも若干の固形物があるものとないものと解釈がことなる。これを分類しコード化すると解釈の違いがなく、病院、施設での伝達が容易になると、これも日本訪問歯科医学会での発表。