先日、殻付きの牡蠣を求めて焼牡蠣をして美味しく食した。そのうちの牡蠣殻に見たことがない初めて見る稚貝が付いていた。稚貝の殻はガラス質のように見え小さな身もついていた。このような稚貝から食するようになるまでの養殖期間はどれくらいになるのであろうか。
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