瑞穂市で昼食を食べた後に寄ってみた洋菓子の「エリザベス」。店は穂積駅の北の細い路地にある。店横の駐車場に車を停めて中へ。店名や佇まいから想像した通り、ガラスショーケースの中には昭和クラシックな洋菓子が並んでいた。売り切れたのだろう、空になっているトレイも多い。生菓子の他に焼菓子も各種並べてある。どれも昨今の”映える”菓子ではないが、自分たちが小さい頃に”ケーキ屋さん”で思い浮かべる菓子ばかりで嬉しくなってくる。腰の低いご高齢の主人が1人で出ていらした。お願いしたのは”穂積名物”とある「穂積のリーフ・パイ」、「ほづみっ姫」、「バームクーヘン」、「チーズケーキ」、「ガナッシュ―」、「コルネ」、「グレープフルーツゼリー」、「レア―チーズ」〔全てママ〕。調子に乗って沢山お願いしてしまった。主人が奥に消え、「コルネ」にクリームを詰めてくれる。おまけに「パイマン」という菓子をひとつ貰い、家に持ち帰った。
いっぺんに沢山注文し過ぎたからか入っていない品がいくつか(苦笑)。ま、いいや。「穂積のリーフ・パイ」は大きめ。ザクッとした歯触りがいい感じ。「ほづみっ姫（こ）」はダックワース。表面は乾いているが中はしっとりで旨い。「バームクーヘン」は扇形でなく四角形。個別包装されていて縞模様。”手作りでしっとり”と書いてあった通り舌触りしっとり。「チーズケーキ」と「ガナッシュ―」は妻の口に。「コルネ」は細長い円筒形。詰めてもらったクリームは少しバタークリームのような懐かしい風味と舌触りのあるもの。おまけにいただいた「パイマン」は思った通りパイ生地の中にあんこ。これも旨かった。また寄ろうっと。（勘定は￥1,700程）
洋菓子の店 エリザベス
岐阜県瑞穂市只越967-20
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