研修旅行の合間にサントリーの「山崎蒸留所」へ見学に（何を研修しているんだ・笑）。最寄りのJR山崎駅が京都なので、ずっと京都だと思っていたのだが、住所は大阪府。観光バスでかなり細い田舎道を通って工場に到着。こちら一般の人ももちろん見学は出来るが（要予約）、駐車場は使えなくなっている。きっと試飲などでアルコールが入る場合に、飲酒運転を助長する可能性があるからの措置だろう。あいにくの雨模様の中、工場は山の麓でしっとりとして、濃い煉瓦色の建物といい、雨に濡れた緑多い敷地内といい、そりゃ旨い水があるだろうなァ、という雰囲気満点。残念だったのは時間の都合で、工場内説明が随分と省かれてしまったこと。それを楽しみにしていたのだが、団体行動だから仕方がない。発酵過程や蒸留設備は素通り（涙）…。やっと貯蔵庫（写真下）で、その豊潤な香りに包まれた。数多くの樽が並ぶ薄暗い空間は圧巻。
↓ 様々な年代の樽が並ぶ貯蔵庫。右は日本最古の樽だとか。シリアル・ナンバーは「0001」。樽木が割れて読みづらいが大正13年（1924）だったかな。
次は別棟の「山崎ウイスキー館」にある、お待ちかねのテイスティング・カウンターへ。最初に用意されていたのはハイボール。これが滅法旨かった。もちろん普段は「角」か「トリス」なので、そのせいもあろうかとは思うが(笑)、やはり水も氷も淹れ方もいいのだろう。他の皆さんはハイボールをお代わりしたり、ロックでもらったりしていたが、自分はストレートで。専用の小さいグラスに入れてくれる。自分はウイスキーにはド素人だが、やはり鼻腔に留まる香りがいい。チェイサー（水）と、用意されていたチョコを少しかじりながら美味しくいただいた。本当はこちらにある資料館や展示室、ボトルが並ぶウイスキー・ライブラリーを一番見たかったのだが、これも時間の関係で省略（涙）…。団体行動、団体行動…。
その後はお土産コーナー、別棟の「IN THE BARREL」へ。こちらではテイスティングの時に使用したグラスと、「山崎」の蒸溜所限定ラベル、それに両親らへのお土産を購入した。次はゆっくり見学したいなァ。
大阪府三島郡島本町山崎五丁目2番1号
（ サントリー 山崎工場 山崎 白州 シングルモルトウイスキー ）
こんにちは～( ^^)/
ウィスキーと言えば綺麗な水と途方も無い時間が作る酒…のイメージです。
ワイナリーは何ヶ所か行きましたが蒸留所は未だです。
土曜の深夜から年イチのロングツーリングで北関東から九州へ、ぶらり1300kmを走ります♪
昨年の大阪～兵庫の大渋滞にハマり懲りたので今年は日本海側から九州を目指します。
＞途方も無い時間が作る酒
本当ですね。5年、10年、20年なんていうスパンで
将来の為に作られるなんてロマンがありますね。
＞年イチのロングツーリング
九州ですか。すごいですねー！
どうぞ、気を付けて楽しんでいらして下さい。