大量にあって、茹でて食べるのは飽きてきたら。。。
私がいつも利用しているレシピに載っていたもの
ですが。
＊トウモロコシご飯＊
米３合にトウモロコシ１本が適量だそうです。
包丁で実を削ぎ落とし、普通に水加減したお米に
塩小さじ１/2弱、コンソメ１個入れ、トウモロコシの
実を乗せて、芯は捨てないでとっておく。
残った芯を半分に折って、実の上にのせ
普通に炊飯。
芯の部分から旨みが出るらしいですよ。
炊き上がったら芯は取り除き、かきまぜて
できあがり～♪
残ったら冷凍して、チャーハンや雑炊にしても
いいみたい。
＊コンソメ味のマヨコーントースト＊
マヨネーズとコンソメ適量を混ぜて
茹でたコーンも混ぜたら、食パンに乗せ
上にとろけるチーズを載せて
オーブントースターで焼いたらOK！
何か美味しそうですね、私も今度やってみよう♪
＊冷製コーンスープ＊
トウモロコシ２本、牛乳２００ｃｃ、塩小さじ１/2。
薄皮１枚残した状態でラップにくるみ６００Wで
４分加熱。
薄皮を残すことで色鮮やかに、甘く仕上がる
そうです。
薄皮を包丁で軽く削いだら、トウモロコシの
実を削ぎます。
ミキサーにトウモロコシ、牛乳、塩を入れて
まわし、よく混ざったら冷蔵庫で冷やします。
いくらでも飲めちゃいそうですね＾＾
後は、衣をつけて天ぷらも美味しいですけど。。。
この暑さですからね～、揚げ物なんてしないよねぇ
サラダのトッピングにしたり、
それでもまだ大量にある時は、茹でたコーンを
一回分づつラップに包んで、ジップロックに入れて
冷凍しておくしかないな
今書いたレシピ、コーンご飯も作った事ないので
機会があったら、作ってみましょうかね
今トウモロコシ安く売ってるしね
