昨日のセミナーは、主にドイツのパンで
舌を噛みそうな、名前です(=_=)
＊フロッケン・セザム（サワー種を使ったパン）
＊ラウゲンブレーツェル（ブレーツェルはラテン語で“腕”）
＊ブロートヒェン（小型のパン）
＊ラウゲンシュタンゲ（棒）
フロッケン・セザム（油脂を入れないパンで、中に色々入ってます）
ライ麦粉と全粒粉で、シードミックスと合わせた生地に、
レーズン、ウォールナッツ、アプリコットを混ぜ込みます。
パウンド型に生地をびっしり入れて、ゴマをたっぷりのせます。
アルミホイルでしっかり包み、天板に湯をはって、焼成します。
ラウゲンブロートヒェン。
他のパンもそれぞれ、10秒～20秒湯に通します。
ラウゲンシュタンゲ。
ラウゲンブレーツェル。
湯に通すから、表面ちょっとシワシワ
このフロッケン・セザムは持つと、ずっしりと重いです。
何かドイツのパンて、こんな感じの多いですよね。
まだ味見してないので、朝たべるのが楽しみです
昨日載せてなかった写真。
別にどうでもいいお猿さんの豆知識。
お時間あったら、読んでみて下さい
(字が小さくて読めない？・・・か
）
左側の猿、写ってないし
眠り猫って、こんなに小さかったのね
豪華な装飾です。
あとは外せない滝と、昨日載せた吊り橋
この滝は、回顧の滝。
これは3段の、竜化の滝。
真っ赤なもみじって、綺麗～
昨日載せた紅の吊り橋がかかっている、箒川。
一緒に乗せれば良かったのに、前後してしまいました
・・・
日、月と那須塩原方面に行ってきました。
最初に世界遺産の、日光東照宮へ。
日曜日でもあり、金曜からの3連休でもあったので
もの凄い車の列と人の多さ。
平成の大修理を終えた陽明門が4年ぶりに新装されていました。
まだ一部修復中の所もありますが。
東照宮は、おそらく小学校の修学旅行以来ではないかと・・・多分。
今また改めて見ると、豪華絢爛の建造物に驚かされます。
この五重塔は、東京スカイツリーの耐震システムが
塔の心柱構造を応用して設計されたことで話題になりました。
３・１１の震災でも損傷を受けなかったそうですから
びっくりです。
紅の吊り橋。
紅葉が綺麗でしたが、上の方は枯れ木になっているのもあります。
ハンターマウンテンという山のゴンドラ。
ちょうど日曜日が最終日で、冬の間はスキー場になるので
閉鎖されます。
ギリギリ間に合いました。
頂上から日光連山が、一望できます。
ここまで登ると、結構な眺めで感激
吊り橋からの眺め。
山が水面に映って、絵になります。
帰る日の昼食をとった、「農園のレストラン」
ちょっとメルヘンな建物。
メニューは、森の定食かビーフシチューしかないので、
農園の野菜をふんだんに使った、森の定食にしました。
とっても美味しかったです
また食べた～い
東北道、羽生PA上りに
昨年12月にオープンした「鬼平江戸処」。
鬼平犯科帳の世界観を再現した、江戸時代を思わせる景観が
タイムスリップしたみたいで、楽しめます。
グルメがたくさんありましたが、
帰りが遅くなるし、食べずに出発したので
ちょっと残念
グルメ目的にお出かけしても楽しそうです。
今回の旅も色々見どころがあって、充実した旅でした
今週のお花は、
～ラップギフト～
いつもの花器にグリーンでひと手間加えて
ギフトフラワーに。
ハランを曲げて花器に這わせて、下を輪ゴムで止め
アイビーで輪ゴムをカバーします。
思いっきり輪ゴム見えてますがな
お花は、グルーピングで挿していきます。
今日のアレンジは、ちょっと斬新でお洒落な感じでした。
≪サイズ≫
高さ・・・２０～２５センチ
幅・・・・２５～３０センチ
奥行・・・１５～２０センチ
≪花材≫
バラ、ＳＴカーネーション、アルストロメリア、ポリシャス
アイビー、ドラセナ、ハラン、ウンリュウヤナギ、
アンスリューム、ＳＴカーネーション、ヒペリカム。
