今日も暑いです
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早朝から青空だったので、ついに梅の天日干しをはじめました。
空気中の放射能を気にして、今年は天日干しをパスしようか?とか、考えていましたが、このジップロックの袋のまま保存するのも気になるし、保存瓶にこのまま移して保存してもいいものか?・・・・いつもの年より短時間の天日干しにして、太陽にあてよう、と。
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ベランダの向こうは東京・新宿西口高層ビル群です。
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南高梅 1K
天日干しの方法はhttp://yaplog.jp/kraumjp/archive/770
2008年の天日干しの画像はhttp://yaplog.jp/kraumjp/archive/1242
大牟田からいただいたトマトをそのまま丸かじりもいいのですが、何か料理はと、ネットで探すと、東洋亭のトマトサラダに出会いました。
酷暑の日には最高の清涼感です。
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レシピは子育てキッチンさんhttp://nyaa2009.blog9.fc2.com/?no=473
東洋亭って初めて聞いた名前です。京都の北山が本店のようです。http://www.touyoutei.co.jp/index.html