暖かい日でした。
ベランダのプリムラ・ジュリアンが順調に花の数を増やしています。
牛乳パックの春菊です。 春菊らしくなってきました。生でたべるとおいしいです。
長いことカレールーがなければ作れないと思っていましたけど、手元の材料で自己流でもおいしいカレーができるようになりました
主な材料
鶏手羽元500ｇ（塩胡椒をしてヨークルトを加え5時間くらい置いておく）
玉ネギ1Kくらい
茹でた大豆（自分で茹でて冷凍保存しています）
無塩トマトジュース3本
ブイヨン200ｃｃ（今日はかつお・昆布出し汁）
バター20ｇくらい
香辛料（クミンシード・ガラムマサラ・ターメリック、そのほかに冷蔵庫にある香辛料を全部）
作り方
鍋にオリーブオイルとクミンシード（小さじ１/2）を入れて香りが出てきたら玉ネギ・おろしニンニク・おろし生姜を入れ、ゆっくり火を入れる
→冷蔵庫にあるあらゆる香辛料を少しずつ入れ、香りが出たところで鶏肉を丁寧に炒める
トマトジュースとブイヨンを入れ30分くらい煮込みガラムマサラを大さじ2杯くらい入れる→10分くらい煮込んで味を整える（この時にケチャップ・ウスターソース・オイスターソースなどあるものを少しずつ加え、最後に醤油と牛乳を加える）
ターメリックご飯に干しぶどう
おいしいですよ
激辛がお好きな方はパプリカで調節をするといいのでは・・・。
