昆布巻きの昆布を買おうと新宿の京王百貨店８F富澤商店へ行きました。
ココはいろいろな素材の種類が多いので、ついつい楽しくなってお買い物カゴに予定外の品物を入れてしまいます
トッポギは予定外の１つです。
１人前だけ作ってみました。
トックの味はよかったですよ。でも調味液の味がイマイチだったので、残りの１人前は自分で味を調節してみましょ。
お正月の準備
ハリハリ漬け用に大根を切って、干しました。もう２～３日干す予定です。
今年は小さめの大根２本です。
昆布巻きの身欠きニシンをお米のとぎ汁に浸しました。
前回はソフトでやったので簡単でしたが、、、うまくできるかな？
丹波の黒豆150ｇを【砂糖120ｇ・醤油大さじ１杯・塩小さじ3/5・重曹少々・熱湯３カップ】に浸しました。
花豆（400ｇ）を水に浸しました。
