K RAUM  お料理を主に日々のことを書いています。

秋刀魚の塩焼き

2006年9月5日 そろそろ午後9時になりますが、暑い


今朝は中野坂上の混む時間だったので、乗り切れず、次にしちゃいました。

自民党総裁候補の安倍氏は新憲法だ集団自衛権行使を検討などなど・・

「美しい国へ」とはどのような国へ国民を導こうというのでしょうか?安倍氏

の美しい国は国民にとって、不幸で悲しい国になるような気がしますが・・・。

この件に関しては、近いうちに1項目づづ、検討したいです。


秋はやはり秋刀魚ですね。

内臓と頭を落とし、塩を振り焼きました。

たっぷりの大根おろしとレモンを添えました。

美味しかったですよ





今日の大根は葉っぱがたくさんついて

いましたので、きれいに洗って、みじん

切りにして、フライパンに油を引いて、

ジャコを炒め、刻んだ大根葉を加え、

カラカラとなるくらい炒めて、オカカを

                     たっぷり加え、おまじないくらい醤油を
       
                     いれ、胡麻油をタラリ



生落花生をご存知ですか?

今日の生協の青果みのりボックスに入ってました。

40分くらい茹でて蒸らすと柔らかくなります。

ちょっと癖になりそうですよ
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