この雨で靖国通りの街路樹トウカエデの色がさえていました。
比叡山で買ったゆばを若竹煮に入れ、吉野葛でとろみをつけました。
吉野葛でとろみをつけた若竹煮
- [難易度]
★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 15分
[[ 材料と分量 ]]・・・
- 竹の子の先の部分
- ５ｃｍくらい
- わかめ
- 適量
- 比叡山ゆば
- １つまみ
- だし汁
- 300ｍｌくらい
- ◎酒
- 大さじ１
- ◎みりん
- 大さじ１
- ◎塩
- 小さじ1/2弱
- 吉野葛
- 適量
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
茹でた竹の子を食べやすい厚みに縦に切る。
2 )
葛を水で溶く。
作り方
1 )
だし汁に◎と竹の子を加え、10分ほど煮てわかめと比叡山ゆばを加えてひと煮立ちしたところで水溶き葛を加えかき混ぜながらちょっと煮て出来上がり。
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火曜からボブちゃんは保育園に登園始めましたが、元気がないので、昨日はタヌキと私が午後1時にお迎えして、半日遊びました。夕方には
元気が戻ってきました。今日は1日保育園で無事過ごし、食欲も戻り、元気いっぱいになったとママからメールがありました。
2012奈良2泊3日比叡山③を更新しました。
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