晴れ、19度、83%
9月にはいって、漬けたケーキ用のフルーツ。3ヶ月足らずなのによく漬かりました。
見た目が地味ですが、蓋を取ったときの香り、お伝えできないのが残念なくらい、いい香りです。このケーキ、焼き時間を長く、低い温度で焼きます。そういうときには、ル クルゼのテリーヌ形を使います。熱持ちがよく、焼き色も充分です。
焼きあがりも地味。
わたしの83歳の母が、このケーキを待ってくれています。実は、母が急に肺炎になり入院しました。今日はこのケーキを持って、日本に帰ります。点滴を受けているそうなので、すぐには食べられないでしょう。枕元においてきましょう。12月1日に香港に戻ります。それまで、ブログはお休みです。 いってきます。
