日の出前の東の空は紅く染まってました。今は雨が降ってます。
  |
みんなが大好きな魚のハーブパン粉焼きとクリームシチュー。
今が旬のタラと白菜で作りました。
れんこんとサラダビーンズのマリネ、さつまいものレモン煮を添えて
おいしくいただきました。
12月２日のMENU・たらのハーブパン粉焼き
・白菜のクリームシチュー
・れんこんとサラダビーンズのマリネ
・さつまいものレモン煮
たらのハーブパン粉焼き
A パセリやバジルなどのみじん切り・パン粉・粉チーズ（各適量）
１．生だらは水けをふいて塩、こしょう各少々をふります。フライパンにオリーブ油を熱し、両面をさっと焼きます。
２．オーブントースターの天板にホイルを敷いて１をのせます。マスタードを塗り、混ぜ合わせたAをのせて軽く押さえ、オリーブ油（またはバター）をかけてこんがりと焼きます。
白菜のクリームシチュー
A 湯（ひたひたの量） スープの素（適量）
B 塩・こしょう（各少々）
１．オリーブ油（バターで炒めたら濃いシチューに）で白菜を炒めて小麦粉（４人分で大さじ３ぐらい）を振り混ぜ、弱火で炒めます。Aを加え、しめじ、ソーセージ、にんじん（レンジで加熱）を加えます。
２．とろりとしたら牛乳（４人分で1.5～２カップぐらい）を加え、温めてBで調味します。
れんこんとサラダビーンズのマリネ
A 玉ねぎのみじん切り（少々） りんご酢・オリーブ油（各適量） 塩・こしょう（各少々）
れんこんは酢を加えた熱湯でゆでます。サラダビーンズとともにAであえます。さつまいものレモン煮
レモンの酸っぱさが、さつまいもの甘さを際立てます♪ 鍋に、水にさらしたさつまいも、ひたひたの水、レモンの絞り汁（適量）、塩少しを入れ中火で柔らかくなるまで煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 降ってきたよ。お散歩いっぱいしたから いいもん
明日もおだやかな一日でありますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
応援 ありがとうございます♪
