今年もあと３日。おだやかな毎日でありますように。
  |
根菜と豚肉の重ね蒸し。
テンメンジャンがベースの濃厚な漬けだれをよ～くもみこんだお肉が
おいしさの決め手。
並べて蒸した野菜にも、うまみのつまった肉汁がしみてます＾＾
12月28日のMENU・根菜と豚肉の重ね蒸し
・糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め
・春菊の白あえ
・大根とがんもどき、にんじんのみそ汁
根菜と豚肉の重ね蒸し
25分ほどでできちゃう♪材料（約３人分）
れんこん（10cm ５mmぐらいの厚さに切る） さつまいも（10cm ５mmぐらいの厚さに切る） 豚薄切り肉（150gほど 食べやすく切る）
A テンメンジャン（大さじ２ または、みそ＋砂糖） 豆板醤・すりおろしにんにく・すりおろししょうが（各少々） ごま油・しょうゆ（各大さじ１）
１．ボウルにAを混ぜ合わせ、豚肉を入れてよくもみ込み、10分ほどおいて味をなじませます。
２．耐熱皿にれんこん、１の豚肉、さつまいもの順に重ねて並べ、蒸し器で10分ほど蒸します。（土鍋に水を張って耐熱容器を置き、上に皿をのせてお手軽に蒸しても♪）
糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め
☆ ごま油でよく炒め、めんつゆ、酒、七味唐辛子で調味。
春菊の白あえ
☆ すり白ごま、白だし、少しの砂糖、マヨネーズで。
大根とがんもどき、にんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
こうしてたら あったか～い
明日もおだやかな一日でありますように。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
応援 ありがとうございます♪
