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今夜は春の定番おかずで晩ご飯。
‘あさりと豚肉のスープパスタ’と、ピザ風ハッシュドポテト。
どちらも大人気です。
新玉ねぎとしめじのマリネ、生ハム巻きおにぎりを添えていただきました。
４月24日のメニュー・あさりと豚肉のスープパスタ
・新じゃがのピザ風ハッシュドポテト
・新玉ねぎとしめじのマリネ
・生ハム巻きおにぎり
あさりと豚肉のスープパスタ
あさりと豚肉のうま味が溶け出した絶品スープをゆずこしょう風味で。（材料 ２人分）
スパゲティー（150g） 豚バラ薄切り肉（100gぐらい） あさり（150gぐらい） オリーブオイル（適量） いり白ごま（適量）
A 酒・しょうゆ（各大さじ１ぐらい） ゆずこしょう（小さじ1.5ぐらい） 砂糖（小さじ１ぐらい）
１．フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。あさりを加えてサッと炒め合わせ、水350cc、Aを入れてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し煮にします。
２．スパゲティをゆで、ゆで上がったら水けをきり、１に加えてスープと絡めます。セロリの葉をのせ、いりごまをふっていただきました。
新じゃがのピザ風ハッシュドポテト
もっちもち食感はおつまみにもピッタリ。レシピはクックパッドに掲載させていただいてます。
新玉ねぎとしめじのマリネ
玉ねぎがたくさん食べられる。A すし酢・オリーブ油（各適量） 粗びき黒こしょう（少々）
☆しめじはラップをかけてレンジで加熱し、水けをきります。玉ねぎは薄切りにして水にさらして水けを絞ります。パプリカとともにAに加えてしばらくおき、味をなじませます
生ハム巻きおにぎり
しそをいっしょに巻いたのもおいしい。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
花 いっぱいのコースをお散歩したよ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
