  |
今日も魚が主菜の献立。
ぶりの刺身用柵を使ってカツに。
おろしポン酢を添えて、上品な脂が引き立ちます。
油揚げと春にんじんの煮もの、里いものサラダを添えていただきました。
４月21日のメニュー・ぶりカツ☆おろしポン酢添え
・油揚げと春にんじんの煮もの
・里いものサラダ
・豆腐とほうれん草のみそ汁
ぶりカツ☆おろしポン酢添え
A 酒（適量） 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
☆ぶり（切り身や柵など）は食べやすく切り、Aに５分ほどおいてから水けをふき、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、高温に熱した揚げ油で短時間で揚げます。
大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
油揚げと春にんじんの煮もの
☆だし汁・しょうゆ・酒（各適量）、砂糖・みりん（各少々）で煮含めました。
里いものサラダ
さっぱりドレッシングがよく合います。A すし酢・オリーブ油・パセリのみじん切り（各適量） 粒マスタード（少々）
☆里いもは小さく切ってゆでます（orレンジ加熱）。水けをきり、ハムとともにAであえます。
豆腐とほうれん草のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ブタさんも一緒にいようね
見てくださってありがとうございます。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
