☆ロコモコ丼＆ほたてのお刺身サラダ☆

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夏にぴったりレシピ、ロコモコ丼。

大きいハンバーグにぷるぷるの目玉焼きが食欲をそそります＾＾

ちょっぴり甘いソースをたっぷりかけて召し上がれ♪

さわやかな梅ドレッシングでいただく、

ほたてのお刺身サラダを添えていただきました。

今日もごちそうさまでした！



８月３日のメニュー

・ロコモコ丼
・ほたてのお刺身サラダ
・にんじんとオレンジのラペ
・ごぼうとベーコンのスープ








ほたてのお刺身サラダ

さわやかな梅ドレッシングで♪ ほたての代わりにたこでも。

梅ドレッシング（４人分）
梅干し（１～２個 実をみじん切りにする）　酢・しょうゆ・オリーブオイル（各大さじ１）　はちみつ（小さじ１～２）

☆きゅうり、青じそ、スプラウト、ラディッシュ、わかめとともに、薄切りにしたお刺身用ほたてを混ぜ、梅ドレッシングをかけていただきました。









ロコモコ丼


☆ケチャップ・ウスターソース（各適量）、オイスターソース・赤ワインor酒・はちみつorみりん・バター（各少々）を弱火にかけ、とろみが出るまで混ぜながら煮詰め、ソースを作ります。














にんじんとオレンジのラペ


A 酢・オリーブオイル（各適量）　塩・粗びき黒こしょう（各少々）

☆せん切りにしたにんじんは塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞ります。皮をむいたオレンジとともにAであえます。




ごぼうとベーコンのスープ


☆ごぼう、ベーコンはオリーブオイルでよく炒め、水を加えて煮立て、スープの素、塩、こしょうをふり、やわらかく煮ます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ごはん ごはん～

見てくださってありがとうございます。

暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。