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今日のメインは鶏肉。
むね肉に、粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースをのせて焼きます。
粒マスタードの風味やうまみがやみつきに＾＾
とろろとなすのつるっとした口当たりが最高な、
焼きなすのとろろあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
８月16日のメニュー・鶏肉のマスタードマヨ焼き
・焼きなすのとろろあえ
・わかめとツナのサラダ
・豆腐と小松菜のみそ汁
・ごはん
焼きなすのとろろあえ
いつもの焼きなすにとろろをプラス。つるっとした口当たりが最高です＾＾
鶏肉のマスタードマヨ焼き
粒マスタードの代わりに豆板醤でもおいしい♪ マヨネーズ＋しょうゆ少々（orのりの佃煮）でも。A 塩・こしょう（各少々）
B マヨネーズ（各適量） 粒マスタード（少々）
１．鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油適量を中火で熱し、１を入れて焼きます。裏返してBを塗り、ふたをして数分蒸し焼きにします。
３．いつもはパセリをふるけど、きれいなパセリがなかったので代わりにゆでたオクラをのせて＾＾
わかめとツナのサラダ
A 酢・しょうゆ・砂糖・レモン汁（各適量）
☆わかめ、ツナ缶（缶汁ごと）、コーン、赤パプリカ（さっとゆでる）をAであえました。
豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お留守番 つかれちゃった｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。