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ごまの風味をプラスした照り焼きは、
鶏むね肉でもパサつかないで、コク満点！
まったりとした味わいは、
どこか懐かしさも感じられて、ほっこりな気持ちになります。
かぼちゃのサラダ、えのきとわかめの酢のものを副菜に
麸とにらのみそ汁を添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分280円ほどの献立です。
10月29日のメニュー・鶏むね肉のごま照り焼き
・かぼちゃのサラダ
・えのきとわかめの酢のもの
・麸とにらのみそ汁
・ごはん
えのきとわかめの酢のもの
たっぷりの食物繊維、いただきます♪A すし酢（適量） しょうゆ（少々）
１．えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐし、ラップをかけてレンジで１分ほど加熱。乾燥わかめはもどします。
２．みりん少々は耐熱容器に入れてレンジで20秒ほど加熱して煮切りし、Aを加えて混ぜます。えのきの水けを絞ってわかめ、いりごまとともに加え、あえます。
鶏むね肉のごま照り焼き
コク満点のタレでごはんがすすんじゃう！A しょうゆ、みりん、砂糖、白すりごま（各適量）
１．鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにサラダ油orオリーブ油を中火で熱し、１の鶏肉を並べ入れ、数分焼きます。裏返してふたをし、弱火で数分蒸し焼きにします。
３．余分な油をペーパータオルで拭き取り、Aを加え、強火にして全体にたれをからめます。
かぼちゃのサラダ
☆レンジでチンしたかぼちゃに、ゆでたブロッコリーの芯、冷凍コーンをプラスして、マヨネーズ・ヨーグルト（各適量）、塩、こしょう（各少々）で調味。楽しい食感です♪
麸とにらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は 暑いでしゅ
気温の変化の激しいこの頃、
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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