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今日はすき焼きにしました。
みんなの帰宅時間が揃わないのでひとり分ずつ。
甘辛味の割り下でご飯がどんどんすすみます。
にんじんと大根の紅白が目にも鮮やかな、
紅白なますを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分500円ほどの献立です。
10月25日のメニュー・すき焼き
・さつまいものサラダ
・紅白なます
・もやしと玉ねぎのみそ汁
・ごはん
さつまいものサラダ
しっとり甘い、紅はるかを使って。材料（２～３人分）
さつまいも（200g）
A オリーブ油（適量） 水（50cc）
B マヨネーズ（大さじ２ぐらい） レモン汁（1/2個分） はちみつ（大さじ1/2～１）
１．さつまいもは皮ごと乱切りにし、洗います。
２．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、１を入れてさっと炒め、Aの水を加えてふたをし、弱火で５分ほど蒸し焼きにします。柔らかくなったら混ぜ合わせたBに加えてあえます。
すき焼き
☆ねぎと牛肉、しらたきは油（牛脂やサラダ油など）でさっと焼き、香りを出してから割り下を入れ、野菜、きのこ、豆腐を加えて煮ました。
紅白なます
ゆずの絞り汁で香りよく仕上げたかったけど、なくてがっかり。だしをとったあとの昆布を添えて。もやしと玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ブラッシングと歯磨きしたでしゅ。肉球クリームも塗ったよ
気温の変化の激しいこの頃、
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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