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チンジャオロースー。
たけのこを、じゃがいもに替えて作りました。
たけのこより甘みがあって食べやすく、
ちょっと和風の味つけがごはんにピッタリ。
なすともやしのナムルを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分450円ほどの献立です。
10月３日のメニュー・じゃがいものチンジャオロースー風
・なすともやしのナムル
・キャベツとかにかまのわさびマヨあえ
・白菜とまいたけのみそ汁
・ごはん
なすともやしのナムル
ひとつの鍋でゆでちゃいます。A ごま 油、白すりごま（各適量） 塩、こしょう（各少々）
１．湯を沸かして塩少々を入れ、なす（食べやすく切る）を加えてゆで、もやしを加えてさっとゆで、ざるに上げます。
２．スプラウトとともにAであえます。
じゃがいものチンジャオロースー風
材料（２人分）
じゃがいも（小２個 250g） ピーマン（２～３個） 牛こま切れ肉or切り落とし肉（150g） ごま油（大さじ1/2ぐらい）
A 酒、片栗粉（各大さじ1/2） 塩、こしょう（各少々）
B しょうゆ（大さじ1.5） 酒（大さじ１） 砂糖（適量）
１．じゃがいもは皮をむき、細い棒状に切ります。ピーマンは細切りに。牛肉はAをもみ込みます。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、じゃがいもを炒め、透き通ったら牛肉を加えてほぐしながら炒め、ピーマンも加えてさっと炒めます。
３．混ぜ合わせたBを加え、さっと炒め合わせます。
キャベツとかにかまのわさびマヨあえ
後を引くおいしさ＾＾ パプリカもいっしょに、マヨネーズ、すし酢、わさびであえました。白菜とまいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん やっと静かになったでしゅ
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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