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今日は炒めものおかず。
大根は豚バラ肉とバターじょうゆ炒めに。
コクある煮ものに心も和みます。
生食用のベビーホタテはブロッコリーと、しょうが炒めに。
新しょうがのさわやかな風味に一日の疲れもとれそう＾＾
たっぷりきのこと豆腐のみそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
11月14日のメニュー・豚バラ大根バターじょうゆ炒め
・ホタテとブロッコリーのしょうが炒め
・大根とカニカマの辛子マヨサラダ
・たっぷりきのこと豆腐のみそ汁
・ごはん
豚バラ大根バターじょうゆ炒め
バターも少しだけプラスして、いい風味♪調味料
しょうゆ（適量） みりん（適量） 砂糖、鶏ガラスープの素（各少々）
１ バター、オリーブオイル（各適量）で豚肉を炒め、大根を加えて炒め合わせ、みりん、水（ひたひたの量）を加えてアクを取り、落としぶたをして中火で煮ます。
２ 大根が透明になったらしょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素を加え、ほとんど汁けがなくなるまで煮込みます。小ねぎを散らしていただきました。
ホタテとブロッコリーのしょうが炒め
A しょうがのすりおろし（適量） 塩（少々）
１ ホタテ（生食用ベビーホタテや刺身用など）は水けを拭き取り、かるく塩、粗びき黒こしょうをまぶします。
２ フライパンにごま油（適量）を中火で熱し、ホタテを入れてさっと 炒め、酒（少々）をふり、ゆでたブロッコリーを加えて炒め合わせ 、Aを加えて全体にからめます。
大根とカニカマの辛子マヨサラダ
あとを引くおいしさ＾＾A マヨネーズ、りんご酢（各適量） しょうゆ、練り辛子（各少々）
☆キャベツ、きゅうりには塩少しをふってしんなりさせます。水けを絞ったら、カニカマとともにAであえます。
たっぷりきのこと豆腐のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日も お散歩行こうね
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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