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土曜日はチャチャっとできる、おつまみおかずで晩ご飯。
春キャベツはソーセージとガーリックソテーに。
ソーセージは焼き色をつけてうまみをグッと引き出し、やわらかな春キャベツがおいしくたくさん食べられます＾＾
春にんじんは塩昆布といっしょにチヂミに。
にんじんの甘みと塩昆布の塩けが絶妙の味加減。
糸島産のヒラメのお刺身とおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
今週の人気ごはんは明日載せようと思います。
３月４日のメニュー・温泉卵の野菜あんかけ
・ヒラメのお刺身
・ソーセージと春キャベツのガーリックソテー
・春にんじんと塩昆布のチヂミ
・厚揚げとしめじ、ニラのみそ汁
温泉卵の野菜あんかけ
残り野菜で和風おかずに。
ヒラメのお刺身
福岡糸島産の天然ヒラメ、旬は過ぎる頃だけど、コリコリとした身が新鮮でした。ソーセージと春キャベツのガーリックソテー
☆オリーブ油ににんにくの香りを移し、ソーセージを炒め、キャベツを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで調味。
春にんじんと塩昆布のチヂミ
材料（２人分）
１ にんじん（60g）はせん切りにし、耐熱皿に広げて水（小さじ１）をふり、ラップをかけてレンジ（600w）で２分加熱し、冷まします。
２ ボウルに卵１個を溶きほぐし、水1/3カップを加えて混ぜます。小麦粉（200ml）を加えて混ぜ、１、塩昆布（大さじ1.5ぐらい ）を加えてさらに混ぜます。
３ フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、２を流し入れて両面を焼きます。そのままでも、酢じょうゆでいただいても。
厚揚げとしめじ、ニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ベランダの風さん 冷たくないでしゅ～
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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