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雨の一日でした。午後６時を過ぎて急に雲間から顔をのぞかせたお陽さま。
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鹿児島県産のグリーンピースが店頭に並んでいて嬉しくなりました＾＾
さっそく豆ごはんに。
さやから出して塩を入れた湯でさっとゆでたら、湯をきり、ざるへ。
洗ったお米にゆで汁をいれて普通に炊きます。
炊きあがったごはんにゆでた豆を加えてざっくりと混ぜたらでき上がり♪
さわやかな翡翠色の豆ごはん、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
３月21日のメニュー・豆ごはん
・とり天ごま塩仕立て
・鯛のお刺身
・ほうれん草と白菜のおかかあえ
・新玉ねぎとしめじ、さつまいものみそ汁
豆ごはん
☆豆はさやから出して塩を入れた湯でさっとゆで、湯をきってざるへあげます。 洗った米に目盛りまでゆで汁をいれて普通に炊きます。 炊きあがったごはんにゆでた豆を加えてざっくりと混ぜます。
とり天ごま塩仕立て
A 塩（強めにふる） おろしニンニク（少々）
B 市販の天ぷら粉、水（各適量） 黒ごま（適量）
１ 鶏もも肉orむね肉はひと口大のそぎ切りに。Aを加えて揉み込みます。
２ ボウルにBを入れて天ぷら衣を作ります（少し硬めに）。
３ １の鶏肉に２の衣をつけて高めに熱した揚げ油でカラリと揚げます。雪塩を添えて。
鯛のお刺身
長崎県産の天然真鯛のお刺身用柵を切り、せん切り大根、きゅうりを添えて。ほうれん草と白菜のおかかあえ
☆ほうれん草、白菜、にんじんはゆで、めんつゆorしょうゆ、みりん、かつおぶしであえます。
新玉ねぎとしめじ、さつまいものみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日 晴れる？
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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