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手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。
切り身も一尾魚ともフッ素樹脂加工のフライパンを使ってます。
浅く直径が大きいので、煮やすさ、取り出しやすさではいちばん＾＾
今日はかれいの煮つけ。
魚のにおい消しになる、しょうがをいっしょに入れて煮上げました。
菜の花とツナの辛子マヨあえ、豚汁を添えてごちそうさまでした。
１月24日のメニュー・かれいの煮つけ
・菜の花とツナの辛子マヨあえ
・カリフラワーとにんじんの酢の物
・豚汁
・ごはん
菜の花とツナの辛子マヨあえ
A マヨネーズ、すり白ごま（各適量） 練り辛子、しょうゆ（各少量）
☆沸騰した湯に塩少々を加えて菜の花をゆで、水にとって食べやすい長さに切ります。水けを絞り、ツナ缶（缶汁をきる）とともに合わせたAに入れてあえます。
かれいの煮つけ
大好きなかれいを、しょうが、しめじといっしょに煮ました。しょうがも佃煮風になって、おいしい＾＾
カリフラワーとにんじんの酢の物
カリフラワーもアブラナ科の野菜。ビタミンCたっぷり♪☆カリフラワーは塩、酢（各少量）を加えた熱湯でゆで、にんじんは短冊に切って、ラップをかけレンチンします。ともにカンタン酢（適量）、白だし（ほんの少し）に加えてしばらくおいて味をなじませます。
豚汁
豚バラ薄切り肉、大根、にんじん、ごぼう、さつまいも、白菜、こんにゃくのうま味がひとつになって、ホカホカ～(*^。^*)
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
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