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夕方５時半近く。東の空に大きな虹がきれいでした。
週の始めは、みんな大好きとんカツ♪
長崎県産のもち豚ロース肉。
甘みが感じられ適度にやわらかでおいしい＾＾
筋切りをして、トントン包丁の背で叩いて、やわらかな仕上がりに。
レモンをキュッと絞って、ソースをかけて、お好みでどうぞ。
鹿児島県産の新ごぼうはきんぴらに。
今日もごちそうさまでした。
２月26日のメニュー・とんカツ
・きんぴらごぼう
・新たまねぎのマリネ
・厚揚げともやし、わかめのみそ汁
・ごはん
きんぴらごぼう
やわらかな新ごぼうのいい風味に食欲そそられます＾＾
とんカツ
今日も少ない油（フライパンに深さ5mmほど油を入れて）で揚げ焼きに。片付けもサッと拭いて洗うだけと楽ちんです♪
新たまねぎのマリネ
A 酢、オリーブオイル（各適量） 砂糖、塩（各少量）
☆ スライスにした玉ねぎ、しめじ（ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱）、パプリカをAであえます。
厚揚げともやし、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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