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お肉メインの献立の翌日はできるだけ魚メインにと思ってます＾＾
今日もきれいな真鯛の切り身がパックにつめられたくさん並んでました。
１切れ250円ほどと、旬を迎える頃になっても求めやすい価格でうれしい。
少し濃いめに煮つけて、白いごはんにピッタリ！
心も和むおかずに、小松菜とゆで卵のグラタンを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
２月27日のメニュー・鯛の煮つけ
・小松菜とゆで卵のグラタン
・スナップえんどうのごまマヨあえ
・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
・ごはん
小松菜とゆで卵のグラタン
ほうれん草の3倍のカルシウムが含まれている小松菜、カルシウムが豊富な食品として知られる牛乳よりも多く、βカロテンやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンKなど栄養豊富で、いつも冷蔵庫に入れている野菜のひとつです。下ゆでしなくていい小松菜、今日はやわらかな食感にしたくて、サッとゆでてから使いました。焼く前にしっかりソースを絡めて、おいしさアップ♪
鯛の煮つけ
しょうが、しめじもいっしょに煮ました。
スナップえんどうのごまマヨあえ
☆インゲンやキヌサヤでも。スナップえんどうは塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にとり、水けを拭きます。マヨネーズ・白すりごま（各適量）、しょうゆ（少々）であえます。
新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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