鶏の照り焼き丼＆たけのことわかめのさっと煮

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

こんがりソテー。

手軽なので、しょっちゅう作ります。

こんがりと焼き色がついた肉や魚は、その香りだけでも充分に食欲を刺激します。

この香ばしさは、肉なら表面の脂が熱で溶け、それが焼けて放つ香り。

カリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せな気分に(*^_^*)

鶏の照り焼き丼、鶏もも肉をじっくり焼いたら、たれがよくからむように

出てきた脂を拭き取って甘辛いたれを回しかけて煮詰めます。

炊き立てごはんに焼き海苔を散らし、食べやすく切った鶏肉を並べ、ねぎとしいたけのソテーを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


４月８日のメニュー

・鶏の照り焼き丼
・たけのことわかめのさっと煮
・小松菜とにんじんのおひたし
・くずし豆腐のみそ汁

たけのことわかめのさっと煮

ゆでたけのこを薄く切って煮ました。若竹煮のお手軽版です。

☆ゆでたけのこは薄めに切り、だし汁・みりん（各適量）、しょうゆ・塩（各少量）で含め煮に。たけのこに味がしみたら、わかめ（塩蔵or生）を入れてひと煮し、煮汁をはります。

鶏の照り焼き丼


炊き立てごはんに焼き海苔を散らし、食べやすく切った鶏肉を並べ、スナップえんどう、ねぎとしいたけのソテーを添え、七味唐辛子をふっていただきました。

小松菜とにんじんのおひたし

ミックスナッツを散らして、いい風味。

くずし豆腐のみそ汁

シンプルだけど、どこかホッとします＾＾だしを濃いめにとりました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

被災地に一日も早く日常が訪れますように。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪

　　　

えびドリア＆ミモザシーザーサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

力を振り絞って咲く胴吹き桜

グラタン食べたい、と家族のリクエスト。

冷蔵庫には昨日残ったご飯があったのでドリアを作ることに。

むきえびと新玉ねぎを材料にお手軽ドリア。

ケチャップを足して甘みが加わり、えびによく合います。

スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ、ミモザシーザーサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


４月７日のメニュー

・えびドリア
・ミモザシーザーサラダ
・スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ
・新じゃがいもとブロッコリーのスープ
・ケーキ

ミモザシーザーサラダ

フレッシュでやわらかなリーフレタスとゆで卵のサラダ

☆（２人分）すりおろしニンニク（少量）、マヨネーズ（大さじ２）、粉チーズ（大さじ１）、レモン汁（国産 大さじ1/2）、牛乳（大さじ１）、塩・こしょう（各少量）を混ぜ合わせたドレッシングをかけて。

えびドリア

ホワイトソースにケチャップをプラス。材料は２人分です。

１ バター（20g）で玉ねぎ（１/３個 薄切り）を炒め、しんなりさせます。むきえび（100gほど）を加えて炒め、色が変わったら火を止めます。

２ 小麦粉（大さじ３）を加えてよく混ぜ、再び弱火にかけて小麦粉をなじませます。牛乳（２カップ）を少しずつ加えて混ぜます。

３ ケチャップ（大さじ1.5～２）を加えて混ぜ、とろみがつくまで５分ほど煮ます。塩、こしょう（各少々）で味をととのえます。

４ 耐熱皿にあたたかいご飯を広げ、３をかけてチーズ（１人分20gほど）を散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ

☆柚子ぽん酢でいただきました。後ろに置いてるソースはミモザシーザーサラダ用です＾＾

新じゃがいもとブロッコリーのスープ

☆オリーブ油・バター（各少量）で炒め、コンソメスープでやわらかく煮ました。

いつものケーキ屋さんで買った、博多あまおうのケーキ、スフレチーズ、カカオケーキ。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

被災地に一日も早く日常が訪れますように。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪