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道の駅で買った、あじの開きを焼きました。
焼く時からの香ばしい匂いに食欲わいちゃいます＾＾
天然いそしおの甘塩開き、身が厚く食べごたえもあって大好物の家族も満足そう。
かぼちゃのナムル、きのこのレンジ酒蒸し、卵焼きを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
４月17日のメニュー・あじの開き
・かぼちゃのナムル
・きのこのレンジ酒蒸し
・卵焼き
・白菜と甘鯛のすり身のみそ汁
・ごはん
かぼちゃのナムル
レンジでお手軽♪
１ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。薄めのいちょう切りにしています。
２ 白すりごま・ごま油（各適量）、塩（少量）を混ぜ合わせ、１を加えてあえます。
あじの開き
ほどよい塩加減にお箸がすすみました＾＾
きのこのレンジ酒蒸し
食べやすくほぐしてレンジでチン♪で、でき上がり。☆しめじは石づきを取り小房に分けます。えのきだけは根元を切り落としてほぐします。しいたけは軸の先を切り取り、薄切りに。耐熱容器に入れ、酒（適量）をふり、ラップをかけて、しんなりするまで加熱します。ポン酢しょうゆをかけていただきました。
卵焼き
砂糖と白だしに、ほんの少しのマヨネーズを足して、冷めてもふんわり。白菜と甘鯛のすり身のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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