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甘辛く炒めた牛肉を、たっぷりのキャベツと混ぜていただきます。
ほろ苦いゴーヤーも添えて味にメリハリをプラス。
免疫力や視力の維持、粘膜の健康維持、皮膚や髪の健康維持、アンチエイジングなどに効果的な栄養素を含むオクラは
けずり節と塩昆布、少しのめんつゆであえて一夜漬け風に。
北海道産のくりかぼちゃはプルーンも足してサラダに。
たっぷりの夏野菜で晩ご飯、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月16日のメニュー・牛薄切り肉の甘辛炒め
・かぼちゃのサラダ
・オクラのおかか昆布あえ
・ナスとわかめのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのサラダ
☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱（柔らかい皮なので除いてません）。塩もみをしたきゅうり、プルーンとともに、マヨネーズ（適量）、カンタン酢（ほんの少し）であえます。
牛薄切り肉の甘辛炒め
A 酒、しょうゆ、砂糖、みりん（各適量）
１ 中火で熱したフライパンにオリーブオイル（適量）、にんにくのみじん切り・しょうがのみじん切り（各適量）を入れて香りを出し、牛薄切り肉を入れて炒め、Aを加えて甘辛く調味し、炒め合わせます。
２ 残ったたれごと野菜（キャベツ、ゴーヤー）にのせ、粗びき黒こしょうを振ってます。
オクラのおかか昆布あえ
A 削り節・塩こんぶ（各適量） めんつゆ（少量）
☆オクラはガクのまわりをむき、塩で板ずりをし、熱湯でサッとゆでて冷水に取り、食べやすく切ります。Aを加えてあえます。
ナスとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。６ヶ月でしゅ
セミさん どうしたの？ミーンミーンって聞こえないでしゅ。。。
セミさん どうしたの？ミーンミーンって聞こえないでしゅ。。。
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
暑さ厳しい毎日。くれぐれも体調にお気をつけください。
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