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今日はチキン照り焼き。
ごまの風味をプラスした照り焼きは、むね肉でもパサつかない。
そぎ切りにして、しっとりふんわりやわらかに仕上がって、
コク満点のタレでごはんがすすみます♪
レンジ蒸しなすのごまだれがけを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月25日のメニュー・チキンむね肉のごま照り焼き
・レンジ蒸しなすのごまだれがけ
・長いも、オクラ、もずくのわさびあえ
・豆腐とにら、しめじのみそ汁
・ごはん
レンジ蒸しなすのごまだれがけ
なすは皮をむいてレンジでチン。翡翠色がきれい。ごまだれ（２人分 なす中２個分）
マヨネーズ、しょうゆ（各大さじ1/2） 白すりごま（小さじ２） 砂糖（少々）
１．なすはへたを切って皮をむきます。ラップで包み、レンジ（600w）で３分ほど加熱します。粗熱を取り、食べやすく裂きます。
２．ごまだれの材料を混ぜ、１にかけます。
チキンむね肉のごま照り焼き
タレごとごはんにのせて丼にしても。鶏むね肉１枚200gの場合
A しょうゆ、みりん（大さじ１と2/3） 砂糖（大さじ1/2～１） 白すりごま（適量）
１．鶏むね肉は皮を除いてひと口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱し、１の鶏肉を並べ入れて焼き、裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きにして火を通します。
３．フライパンの余分な油を拭き取り、Aを加えて強火にし、タレを煮からめます。
長いも、オクラ、もずくのわさびあえ
☆市販のもずく酢に、たたき長いも、ゆでたオクラを加え、おろしわさびを添えて。
豆腐とにら、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やまないかなぁ。。。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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チキンむね肉さんもお料理上手な
きままなマーシャさんの
お料理はパサパサではないのですね-。
おいしそうですね-。
長いもさん。もずくさん。オクラさんも
さっぱりしていておいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん。雨たくさん降り
ましたでしゅね-。
晴れてほしいでしゅよね。
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北部九州はよく降ってるみたいですね。
こちらは蒸し暑いばかりです。
ナスビの胡麻和えも美味しそうですねぇ。
マヨネーズかうまく使われていて美味しそう～
すりごま入りで美味しそうですね。
キミのところも雨ですか？
こちらも雨で最高気温15.7℃。寒いよ～^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ごま照り焼き、とても美味しそうです。
チキンむね肉が更に美味しくなりますね。
本日も魅力的なお料理がいっぱいですね。
☆☆☆
また出直します(^_^;)
とりむね肉のゴマ照り焼き、
おいしそうですね^^
とりはヘルシーだしいいですね！
蒸しなすのごまだれがけっていうのも美味しそう
雨で寒くて
まさかのコタツしちゃいまいｓた
ポッチ、大喜びで一日コタツの中でねてます
鶏むね肉って体にやさしくて疲れをとるにもいいですよね＾＾
薄くそぎ切りにしていただいてます。
酢のものもおいしいですね^^*
今日はきのこと大根おろしの酢のものいただきました。
昨日はあんなに大荒れだったのに今日は晴れ間も出て
穏やかなお天気でした。
青空が出るとそれだけで元気が出ますね＾＾
いつもありがとうございます。
よく降ります～
今朝も雨の音に目が覚めました。
滝みたいにザーザー降って外の景色なにも見えなかったです。
ありがとうございます(*^^*)
マヨネーズにすりごまたっぷり入れて練りごまの風味で食べました＾＾
マヨネーズにすりごま、しょうゆ、砂糖少しで練りごまみたいです＾＾
練りごまきらしてたので作ってみました。
おいしいです^^*
都月さんのところも雨なんですね。
降り始めるとひどいんですよ。
こちらより10℃も低くて寒そうですね。
風邪ひかないでください(*^^*)
こちらこそいつもありがとうございます。
むね肉もやわらかでおいしいですよね＾＾
ごま風味の照り焼きも大好きです。