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午後５時過ぎの西の空にはまぶしい夕陽。明朝も冷えそうです。
ホクホク感がたまらないじゃがいもでガレットを焼きました。
普通のじゃがいもと比べると皮が薄く、水分量も多い新じゃがいもを使って。
中火に熱したフライパンでカリッと焼いて、中はほっくり。
チーズソースをかけたら、ちょっぴり華やか♪
たっぷり野菜のビーフンスープに添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１人分790円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月23日のメニュー・新じゃがいものチーズソースガレット
・たっぷり野菜のビーフンスープ
・レタスとローストビーフのサラダ
・いちご
新じゃがいものチーズソースガレット
ソースは煮溶かすだけ♪材料（３～４人分）
じゃがいも（450ｇ） オリーブ油（大さじ２） スライスチーズ（２枚） 牛乳（大さじ１1/2） 塩（ひとつまみ）
１ じゃがいもは皮をむき、スライサーで細切りに（水にさらさない）。
２ 直径20cmほどのフライパンにオリーブ油（大さじ１）を中火で熱し、じゃがいもを広げて入れます。ときどきフライ返しで押さえながら５分ほど焼きます。
３ 裏返し、フライパンのふちからオリーブ油（大さじ１）を回し入れ、５分ほど弱めの中火で焼きます。
４ 小鍋にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加えて弱火にかけます。混ぜながらチーズを溶かします。３を食べやすく切り、塩をふってチーズソースをかけます。
たっぷり野菜のビーフンスープ
A 酒（適量） しょうゆ、塩、こしょう、ごま油（各少々）
☆ムキエビ、ボイルホタテ、白菜、玉ねぎ、にんじん、しいたけなどをごま油で炒め合わせます。鶏ガラスープを加え、Aで調味。もどしたビーフンを加え、ひと煮立ちさせます。
レタスとローストビーフのサラダ
ロメインレタスは、しばらく水に浸してシャキッ！フレンチドレッシングでいただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お花 開いてる
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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こちらこそ、いつもありがとうございます。
新じゃがいもはどんなメニューもおいしいですね＾＾
ガレットもモッチモチ！
チーズソースがよく合って大好きです♪
ありがとうございます＾＾
ビーフンはお米で作られてるので子どもたちの小さい頃から
炒めビーフンやスープ作ってました。
豚肉で作るのもコクがあっておいしいです。
ごま油がポイントです＾＾♪
沈丁花🌸いい香りですね(^^)
Manaちゃんの手術が延期になったんですね。
それは緊張が続いて大変。
よっこたんさん、体調に気をつけてくださいね。
ゆったりなんてできないけど、心も体も休める時間作ってください。
連絡いただいてありがとうございます。
おいしいですね＾＾ビーフン。
お米なので子どもたちの小さい頃から安心してあげてました。
沈丁花はずっと蕾のままだったのがやっと開いてきました。
今年は梅の花の開花も遅いようで近所はどこも咲いてないんですよ＾＾
これから一気に花開くのでしょうね(*^_^*)
いつも見てくださってありがとうございます＾＾
私も毎日おじゃましてます♪
雲があまりにきれいで思わずスマホで撮りました。
ほんとうはもっとドラマティックだったんですよ＾＾
毎日寒いですね。
風邪ひかれないようにお気をつけください(*^^*)
ありがとうございます＾＾
新じゃがいものガレットは今の季節の定番になりました。
カリッとふっくら、モッチモチ。
おいしいです(^^)
沈丁花っていい香りですね＾＾
香りに釣られてマーシャもクンクン。
わぁ～凛々しい？！
ありがとうございます(*^。^*)
最近はずっと氷点下なんですよ＾＾
ビーフンは長男が小さい頃からの大好物でよく作ってました。
じゃがいものガレットは細切りにして、
モチモチっとおいしいですね(*^^*)
新じゃがいもを買っていたのでガレット作りました。
お手軽で食卓もちょっと華やいでうれしいです(^^)
香ばしい匂いにマーシャもクンクンしてました(^^)
沈丁花咲き始めましたよ＾＾
香り高くてかわいいですね(*^^*)
いつもありがとうございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
本日もお野菜の活かし方が素敵ですね。
どのお料理も美味しそうです。
新じゃがのチーズソースガレット、春らしくていいですね。
☆☆☆
ビーフンスープ、
美味しそう！！
ビーフンて買ったことなくて
ゆえにビーフン料理つくったことないいんですが
これ、作りたいな～
おや、
沈丁花？
もう開いてますか～～～～
暖かい応援ありがとうございました。
今日手術予定でしたがドクターの都合で
明日に延期になりました(^_^;)
また終わり次第連絡が入りますので
ご連絡いたします！
宜しくお願い致します<(_ _)>
また来ますね！
エビとホタテの出汁がいいですね。
キミ、お花が咲いていいですね。
これから、どんどん咲きますね^^
したっけ。
凄い雲ですね～
冷たい風に流されてるのでしょうか？
今週末から暖かくなるって言ってますが、風が冷たくてね・・・
お腹いっぱいになって
みんなニコニコになってしまうね(*^▽^*)
マーシャちゃん
沈丁花のお花良い香りだね
スヌーピーのお洋服
可愛い良く似合ってる♡♡
横顔凛々しい～(#^^#)
ワンちゃんの横顔大好きなの♪
マーシャちゃんも暖かそうな服でお散歩ですね。
ビーフンって使った事ないのですが美味しそうですねぇ。
ガレットもつなぎを使って無くって便利ですねぇ～
わ-。おいしそうなご馳走さんが
たくさん～ご食卓に。。ですね。
またお皿さんも素敵です。
「マーシャ」ちゃん。
お花さん。。「沈丁花」さんでしゅかね-。良い香りさんでしゅよね-。
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