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休日はみんな大好き、鶏のから揚げを食卓に。
火の通りを均一にするために、なるべく同じ大きさに切り、
めんつゆを多めに、あとは、酒とみりん、おろししょうが汁、すりおろしニンニク。
塩、こしょうを少し加えて手でよくもみ込んでしばらくおきます。
汁けをふいて片栗粉をまぶし、中温に熱した少なめの油でじっくり揚げ焼きに。
仕上げに少しだけ火を強めて、衣はサクッと鶏肉はジューシー！
かぼちゃのサラダ、じゃこの豆腐サラダといっしょに盛ってワンプレートに。
ミネストローネを添えていただきました。
ひとり分550円ほどの献立、ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
８月22日のメニュー・鶏のから揚げ
・かぼちゃのサラダ
・じゃこの豆腐サラダ
・ミネストローネ
・もち麦十六穀米
かぼちゃのサラダ
☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。塩もみしたきゅうり（塩もみし、しんなりしたらさっと洗い、水けを絞る）とともに、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうであえました。
鶏のから揚げ
つけ汁に少しだけカレーパウダーを加えてもキリッとひきしまって好き♪
じゃこの豆腐サラダ
A ポン酢しょうゆ（適量） ごま油（少々）
１．豆腐はざるにのせて自然に水切りをします。玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
２．ちりめんじゃこ（大さじ２の場合）は耐熱皿に広げ、ごま油少々を回しかけ、ペーパータオルをかぶせ、レンジ（600w）で１分～１分半加熱。
３．豆腐は水けを拭いて適宜に切り、玉ねぎ、ちりめんじゃこをのせ、Aをかけていただきました。
ミネストローネ
キャベツ、トマト、セロリ、玉ねぎ、にんにくと野菜たっぷり。ウインナーソーセージを少し。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 ザーザー降ってる～
天候不順の折、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。鶏のからあげさんなど
とてもおいしそうですね-。
ワンプレ－トさんで
まるで。。おいしいお店さん
みたいです。
「マーシャ」ちゃん。。
雨さん。。たくさんでした
でしゅか-。
早く。。晴れますように。。
応援のポチなどさせて
いただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鶏のから揚げ、美味しそうに揚がっていますね。
色がキレイですね。
本日もお野菜の活かし方が素敵ですね。
魅力的なワンプレートに、胸がワクワクしました。
☆☆☆
マーシャちゃん、台風が近くを通りそうですもんねぇ。
雨いやですよね。
見事なプレートですねぇ。
テーブルそのものもすごいぃ～
毎日が記念日みたいですねぇ。
こちらは涼しくなったので、温かいものが欲しいくらいです。
キミ、また雨降りですか。つまんないですね^^
したっけ。
かなり蒸してます(~_~)
鳥の唐揚げも大好きだから良いですよね！
今日は豚肉とゴーヤの味噌から炒め作りました(*^^)v
ま～ま～冷蔵庫の整理はかなりできたかな(~_~)
今週も残暑厳しくて大変ですが頑張ってくださいね( ‘-^ )-☆
ありがとうございます＾＾
鶏のから揚げ、サクッとカリッとジューシーでおいしかったです。
ワンプレートにして片付けも楽ちんでした^^*
昨日は一日よく降りました。
でも今日は雨も上がってお散歩に行けたんですよ＾＾
喜んでたくさん歩きました(^^)
いつもありがとうございます。
鶏のから揚げ、みんな大好きなんですよ＾＾
ニンニクやしょうがを効かせておいしくできました。
いつもありがとうございます(*^^*)
台風の影響が少なそうでホッとしてます。
でも今日は風が強いです。
ありがとうございます＾＾
イオンの産直のお店にパンパスグラスが130円であったので
あちこちに飾りました(^^)
ありがとうございます＾＾
そんなに気温が下がってるんですね。
風が強くて窓を開けられないので今日もクーラーつけてます＾＾
でも雨は降ってないので今朝はお散歩行けました(*^^*)
蒸し暑いですね。
息苦しい＾＾
豚肉とゴーヤのみそ炒め作られたんですね(*^^*)
おいしいですもんね＾＾
うちにもゴーヤがまだあった～♪
今夜の惣菜に使おうかなぁ^^*
いつもありがとうございます。