☆野菜たっぷり♪ヘルシー和ごはん☆

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
　


　　　　　　　　　　　　　　

今夜は‘秋鮭のごま焼き’と、

新米で炊く味わいご飯、‘長いもとわかめの炊き込みごはん’。

秋鮭には小松菜、れんこんのソテーを盛り合わせ、

野菜たっぷりのヘルシーな「和ごはん」に。

さっぱりとした箸休め、‘キャベツときのこの梅あえ’を添えていただきました。


10月１日のMENU

・秋鮭のごま焼き
・小松菜とれんこん、コーンのソテー
・長いもとわかめの炊き込みご飯
・キャベツときのこの梅あえ
・豆腐とにんじん、長ねぎのみそ汁





秋鮭のごま焼き 　　


　　　　　　　　　　　　　からめた卵白でしっとり♪

（材料）
生鮭の切り身　塩・こしょう（各少々）　卵白（適量）　白ごま・黒ごま（各適量）　オリーブ油orサラダ油（適量）　　

　　　　　　

① 鮭は食べやすい大きさに切り、水けをふいて塩、こしょうをふり、溶きほぐした卵白をからめ、白ごま、黒ごまをまぶしつけます。

② フライパンにオリーブ油を中火で熱し、①を入れて両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火で数分蒸し焼きにします。






長いもとわかめの炊き込みご飯


　　　　　　　　　　　即席のわかめスープを使っても♪

A 白だし・酒（各適量）　みりん・ごま油・わさび（各少々）

　　　　　　

① 米はといでザルに上げ、30分ほどおきます。長いもは小さめに切ります。わかめは水にもどします。

② 炊飯器に米を入れ、水とAを加えて、いつも通りの水加減にして混ぜ合わせます。表面を平らにし、①の長いもをのせて炊きます。炊き上がったら、わかめを混ぜ、万能ねぎを散らします。ごまをふっても。



キャベツときのこの梅あえ


　　　　　　　　　　　　梅干しとめんつゆで味付け♪

A かつおぶし・梅干し（種を除いてたたく）・めんつゆ（各少々）

　　　　　　

☆ キャベツはざく切りにしてラップをかけてレンジで１、２分加熱。しめじは酒少々をふり、ラップをかけてレンジでさっと加熱。共に水けをきり、Aであえます。




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　
　　
　　　　　　　　 あっ！　ダックスのニホちゃん

　

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。

　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。