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週末も近くになって、みんな疲れがたまってそうな様子。
豚ローストンカツ用肉にかるく塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶしつけてオリーブ油でソテーに。
エリンギ、マイタケ、シメジなどのきのこを油で炒めて、
しょうゆ・みりん・砂糖・料理酒（各適量）、水・片栗粉（各少量）を加えて混ぜ、とろみがついたら肉にかけます。
とろりと甘辛いソースがポークソテーにまったりとからんで、たまらないおいしさに元気も出そう＾＾
５分ほどで作れちゃう、ツナと新玉ねぎの甘辛煮を添えて、ごちそうさまでした。
５月30日のメニュー・ポークソテー和風きのこソース
・ツナと新玉ねぎの甘辛煮
・なすともやしのナムル
・豆腐と小松菜のみそ汁
・ごはん
ツナと新玉ねぎの甘辛煮
☆鍋に玉ねぎ（くし形に切ってます）、ツナ缶（かるく缶汁をきる）、だし汁（ひたひたの量）、砂糖・しょうゆ（各適量）を入れて強火にかけます。煮立ったら混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮ます。
ポークソテー和風きのこソース
フリルレタス、コーンソテー、フルーツパプリカを添えて。
なすともやしのナムル
☆なすはヘタを切り、丸ごと洗い、ラップに包んでレンジでしんなりするまで数分チン。粗熱をとり、食べやすく裂きます。もやし（塩、酢各少量を加えた熱湯でサッとゆでる）、きゅうりとともにごま油・白すりごま（各適量）、塩・こしょう（各少量）であえます。
豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。３ヶ月でしゅ
いたずら してないもん
いたずら してないもん
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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雨の宮崎です。
ポ－クソテ-さん。和風ソ－スさんで
とてもおいしそうです。
いつもご家族様のことを
考えておられて、おいしいお料理
ご家族様。。本当に
お幸せですね。
陽君。。いたずらさんしなくて
いい子さんでしゅよ～でしゅね。
応援のポチなどさせていただきます。
私事ですが。。昨夜。『母」の施設さんから電話がありまして。いつもと
違う様子でということでした。
（お薬の時に）
起きられないとのことでした。
血圧。脈。酸素濃度は
正常らしいのですが。。
先生が朝でないと出勤されないので
どうなるのだろうかと
昨夜から。。不安で今朝も
血圧上昇でした。私。。
もう少しして時間を見て
施設さんへ電話してみたいと
思っております。（母の具合を）
ごめんなさい。長くなりました。
私事が。。
こちら雨思った程強くなく安堵しております。
ポークソテー。
家庭料理はタレやソースの一工夫が決めてですね。メモメモ。
茄子でナムル未体験です。
３か月悪戯ざかりかな？＾＾
今日で5月もお終い。
来月もよろしくお願いします。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ポークソテー、とても美味しそうです。
和風きのこソースがいいですね。
ナムルと味噌汁も、お野菜の活かし方が素敵ですね。
☆☆☆
ナスのナムルおサッパリと良いですね
陽くん
いたずら見つかっちゃったの
可愛いね～♡
悪戯はまだしないよね😓
ポークソテー和風きのこソース
きのこソースが食べた良いな～
ナスのナムルも付け合わせに作りたいです。
５月もお世話になりました🙇
新玉ねぎも、このくらいとろとろが一番美味しいですね。私は、シーチキンのフレーク（まぐろ）に合わせるのが大好きです。
ナスのナムル。新しい食べ方です。もやしやキュウリと合わせると、さっぱりして、いくらでも食べられそうです。
☆陽くん、行動範囲も広がって、楽しいことが増えてきたかな。３か月ですか…。すぐ大きくなっちゃうのがもったいない可愛さですね。
ポークソテーにきのこソースをかけて
美味しそうです～
陽くん、
イタズラ、おかあしゃんにみつかっちゃったの？(*´з`)
雨はお昼前には上がったのでお散歩に行けたんですけど暑くてすぐに帰りました。
陽は悪いことってわかって、こっそりするんですよ＾＾
自分のトイレのシーツを引っ張り出してあちこちに置いたり
私のスリッパがとんでもないとこにあったり。
すごく忙しそうです(^.^)
お母さまご心配ですね。
その後いかがでしょうか。
一時的な変化だといいですね。
秋桜さんご自身も体調に気をつけてください。
お母さまは秋桜さんを心から頼りにしてらっしゃると思います。
今日もありがとうございます(*^_^*)
よかったですね。
被害に遭われた方、大変でしょうね。
こうして日常が過ごせることはほんとうに幸せですね。
きのこソースは鶏肉や魚のソテーにもおいしいんですよ＾＾
もう６月、早いですね。
いつもありがとうございます(*^_^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
お気に入りのきのこソースでおいしかったです。
おみそ汁は元気がでますね(*^^*)