７月２９日（木）
２週間お休みだった畑のお手伝い、
久しぶりにきのぴさんからご連絡があった。
明野の工房に出掛けたり、八ヶ岳に登られたり、
その他にも信じられないほどの雑用に追われていらした。
９：３０ ウキウキとぽっぽちゃんと二人で出かけると
もうすでに畑の隅で雑草抜きが始まっていた。
たった２週間のご無沙汰だっただけなのに
その雑草の大きさ、多さにびっくり！
雑草抜きをして、と言われても
雑草がどれなのか、大切な野菜のこぼれ種ではないのか、
にわか農婦にはなかなか区別ができない。
ヨロヨロと見よう見まねで小さな鍬を使い
根っこを切りながら引っこ抜く。
徐々に上手になってきたところへお客様が見え、
暑さもあり一休み・・・ちょっと早過ぎるかな・・・
しばらく歓談の後、ランチの支度
結局、大したお手伝いもせず今日も豪華なランチタイムになった。
すごいでしょう！
野菜のスムージー
ナス団子のすまし汁とヒジキの和え物
季節のネバネバ丼
夏野菜の味噌ソースマリネ
バナナとブルーベリーのムース
ほとんどきのぴ畑の収穫物で、ローフードのお稽古として
作って下さった物だが、とてもおいしくて、ナスのみじん切りに
オオバコの粉を混ぜて丸めて、昆布だしの汁を掛けただけで
肉団子の雰囲気が味わえたり、たくさんの生野菜を刻んでご飯に掛けて
ネバネバ丼になったり、まるで魔法使いのお料理のよう。
帰り際に、教えていただいたばかりというスイカの皮の
箸休めを作って下さった。
もし、この夏おいしそうなスイカに出会ったら作ってみようかな。
今日も高価な猫の手は、何の役にも立たなかったが、
毎回、毎回魔法を見せていただいて、野菜をたくさん食べられて
体の中から美しくなっていくような気がして、
とても楽しくて、うれしい感謝の一日だった。
