イタリア人のお料理教室

５月２２日（月）

Spaghetti alla mediterranea
地中海風スパゲッティ

今日は１１名の参加者がいらっしゃった。
こんなに大勢なのは初めて・・・、

先生の説明を伺いながら、皆が交互に材料を刻む。

オリーブオイルをフライパンにタップリ注ぎ入れ、
みじん切りのニンニク、アンチョビ、オリーブ、ケッパー、
トマト缶を順に入れ、パセリを加え、１５～２０分煮込む。

スパゲッティを茹で、絡める。
この時大切な事は、塩を１リットルの水に対し大匙１杯加えること。
海水の塩分濃度位が良いらしい。

初めてのお顔が４人。

お食事をしながらの自己紹介の中で、
定年退職後、調理師学校で１年学び、
イタリアンガーデンの植木職人をなさりながら、
とにかく大好きなイタリアの事を学ぶ為、
イタリア文化会館でイタリア語を学び、
今、初めてのイタリア旅行を計画中、
という男性がいらっしゃった。

エプロン姿も板に付き、手付きも鮮やかで、
何よりも、先生とイタリア語を交えながらお話しされたり、
私達にもいろいろな知識を披露して下さるのでビックリ。

定年後を、生き生きと目標を持って活躍される、
このような男性が今後ますます増えるのだろう。

他の方々に付いては、次回から少しずつご紹介したい・・・

もちろん、地中海風スパゲッティは簡単でとっても美味しかった。
近々、家でも作らなくちゃ！